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フレーバーウォーターが人気 簡単な作り方(パイナップル キュウリ)福田里香 NHKあさイチ

フレーバーウォーターがいま大人気なんだそうです。
NHKあさイチでもフレーバーウォーターが取り上げられ、家庭での作り方も紹介されました。
フレーバーウォーターは、ここ3年で2倍以上に売れているそうです。

フレーバーウォーターは香りを楽しむ水


フレーバーウォーターは買わなくても
家庭で簡単に作ることができるそうです。
教えてくれたのがお菓子研究家 福田里香さんです。
フレーバーウォーターはあくまでも水で、水にちょっとした風味がついているというのを
楽しむものなんだと。
料理やスイーツをいっしょに食べる時にぴったり合うそうです。

パイナップルのフレーバーウォーターの作り方


<材料>4人分
パイナップル … カットパインなど1〜2枚
ミント … 3〜4枚
水 … 750ml
<作り方>
(1) パイナップルを2〜3mm幅に切る。
(2) ミントは手の平で叩いて香りを引き出す。
(3) パイナップルとミントをボトルに入れ水を注げば出来上がり。
ダイエット中、フルーツとハーブの香りがするものをデザートの代わりに
飲むというのもいいとのこと。
お好みで黒コショウやショウガを一緒につけこむと味に深みが出るとか。

キュウリのフレーバーウォーターの作り方


<材料>
きゅうり … 1/2本
水 … 750ml
<作り方>
(1) キュウリをピーラーで薄くスライスする。
(2) スライスしたキュウリをボトルに入れ水を注げば出来上がり。
涼しげな感じするので、夏場にそうめんを食べる時に合うとのこと。
お好みで大葉、ミント、レモンをちょい足しするとまた違った味付けになるんだと。

ゲストのつるの剛士さんは、シークワーサーの原液を2,3滴入れて飲むんだそうです。

フレーバーウォーターの専用ボトル


フレーバーウォーターの専用ボトルがアメリカで発売されているそうです。
ボトルの下に果物を入れて絞り装着し、ボトルに水を入れ振れば出来上がるというもの。
このフレーバーウォーターの専用ボトルは人気で品薄状態とのこと。

ゆで卵の作り方のポイント 浜内千波さんのフライパンで作るゆで卵

Yahoo検索で料理の作り方で一番検索されているのがゆで卵の作り方なんだそうです。
テレビ朝日「グッド!モーニング」で取り上げられました。

料理の作り方の検索ランキング


1位:ゆで卵
2位:温泉卵
3位:いちごジャム
4位:おかゆ
5位:ハンバーグ
6位:オムライス

3か月前のランキング  6か月前のランキング
1位:ゆで卵      1位:ゆで卵
2位:甘酒       2位:栗ご飯
3位:おかゆ      3位:フレンチトースト
ゆで卵の作り方は1年を通してよく検索されているようです。

ゆで卵の作り方 正しいやり方のポイント


ゆで卵は簡単そうに見えて奥が深いといいます。
作り方はひとそれぞれ。
・水から茹でる場合  湯から茹でる場合
  沸騰から3分半熟   7分半熟
  沸騰から5分固ゆで  9分固ゆで
・水から茹でる場合、茹で時間に誤差が生じやすいので注意。
・お湯から茹でる場合、卵とお湯の温度差で割れやすいので注意。
・塩や酢を入れておくと割れても中身がでるのを防ぐ。
・白身が固まってからヒビを入れると殻がむきやすくなる。
・茹で上げったら氷水に入れるときれいにむける。

浜内流 フライパンで作るゆで卵


料理研究家 浜内千波さんによる浜内流ゆで卵の作り方です。
(1) フライパンにキッチンペーパーを敷いて水を染み込ませる。
(2) そこに卵を並べたらフタをして火にかけて8分加熱。
(3) 火を止めて2分蒸らしたら出来上がり。
卵の白身がプリっと仕上がりオススメとのこと。

中国風きゅうりのクレープ 豆苗と豆腐のスープ 作り方レシピ 孫成順 NHKあさイチ

NHKあさイチ、夢の3シェフでシェフの朝ごはんが取り上げられました。
中國名菜「孫」 店主 孫成順さんから中国風きゅうりのクレープと
豆苗と豆腐のスープが紹介されました。

中国風きゅうりのクレープ レシピ


<材料>
きゅうり … 1本
小麦粉 … 100g
卵 … 2個
水 … 50ml
塩 … 小さじ2分の1
サラダ油 … 大さじ1
<作り方>
(1) きゅうりは斜め薄切りにしてからマッチ棒ほどの細切りにする。
(2) ボウルに小麦粉、卵、塩を入れて軽く混ぜ、水を2回に分けて入れてよく混ぜ、
   最後にきゅうりを入れたら生地の完成。
(3) フライパンを熱しサラダ油を入れて温めるたら生地を入れ薄く伸ばす。
(4) 片面を1分半ずつ両面を焼く。
(5) 取り出したら食べやす大きさに切りお皿に盛れば出来上がり。

豆苗と豆腐のスープ レシピ


<材料>
豆苗 … 50g
絹ごし豆腐 … 1/2丁(150g)
鶏がらスープ … 600ml
塩 … 小さじ2分の1
こしょう … 少々
水溶き片栗粉 … 大さじ2 (水1:かたくり粉1)
<作り方>
(1) 絹ごし豆腐を5mm角に切り、豆苗を細かく切る。
(2) 鍋に鶏がらスープを沸かし、塩、こしょうで味付けする。  
(3) そこに水溶き片栗粉を入れてトロみをつけたら豆腐を入れる。
(4) 小口切りにした豆苗を入れて混ぜ、器に盛れば出来上がり。

<ポイント>
豆苗は細かく切ることとで口当たりがよくなる。
先にトロみつけることで豆腐が崩れにくくなる。

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